otsib

PEAKOKKA

​

Grillimine on Argentiina restorani kirg ja köök on selle kire süda. Otsime köögiliidrit, kes jagab grillimisvaimustust, loomisrõõmu ja pühendumust

maitseelamuste loomisel.

​​​​

Mida pakume:

​​​

🔸 Tipp-toorainet kogu maailmast.
Võimalus töötada maailma parimatest farmidest pärit lihavalikuga. 

​

🔸 Professionaalset meeskonda ja juhtimisvõimalust.

Meil on professionaalne ja motiveeritud köögitiim, kus saad luua oma käe järgi inspireeriva töökultuuri, arendada meeskonna oskusi ja juhtida neid ühiselt tipptulemusteni.

​​

🔸 Väärilist tasu ja läbipaistvust.
Sinu panust hinnatakse ausalt ja väärikalt. Lepime tasu kokku vastavalt Sinu kogemusele ja panusele, et tagada mõlemale osapoolele rahuldav kokkulepe.

​​

🔸 Vabadust ja loovust.

Oleme loonud külaliste südameid võitnud menüü, kuid väärtustame Sinu loomingulist käekirja ja uusi ideid. 

​

🔸 Mainekat platvormi ja võimalust jätta pärand.
Meil on tugev kliendibaas ja hea maine. Argentiina on koht, mille kaudu on Sul võimalik mõjutada restoranikultuuri, olla kõneisik ja valdkonna liider ning kujundada endale tugev persoonibränd.

​​

​​

Sinu vastutusvaldkonnad on:

​​

🔸 Menüü loomine ja arendamine.
Vastutad menüü kontseptsiooni arendamise eest – tooraine valik, retseptiloome, kalkulatsioonid ja serveeringustandardid.

​​

🔸 Köögi töökorralduse ülesehitus.
Töötad välja selged tööjaotused, protseduurid ja standardid, mis tagavad sujuva köögitöö. 

​​

🔸 Köögi personali juhendamine ja arendamine.

​​

🔸 Tooraine hankimine ja tarnijate haldus.
Optimeerid tellimisprotsessid, hindad ja valid usaldusväärsed tarnijad.

​​

🔸 Kvaliteedi ja järjepidevuse tagamine.

​​

🔸 Majandusliku tasuvuse tagamine.
Arvutad retseptipõhiseid toorainekulusid, tegeled hinnastamise ja kuluanalüüsiga.

​​

🔸 Köögi areng ja uuendused.
Teed ettepanekuid köögi sisustuse ja seadmete uuendamiseks.