otsib
PEAKOKKA
​
Grillimine on Argentiina restorani kirg ja köök on selle kire süda. Otsime kogenud köögijuhti, kes jagab meie armastust grillimise vastu ja pühendub maitseelamuste loomisele. Usume ausasse ja avatud suhtlusesse, toetavasse töökeskkonda ning kirglikku suhtumist igasse detaili. Kui oled juht, kes suudab inimesi inspireerida ja luua erakordseid maitseid, ootame Sind meie tiimi.
​​​​
Mida pakume:
​​​
🔸 Tipp-toorainet kogu maailmast.
Võimalus töötada maailma parimatest farmidest pärit lihavalikuga.
​
🔸 Professionaalset meeskonda ja juhtimisvõimalust.
Meil on professionaalne ja motiveeritud köögitiim, kus saad luua oma käe järgi inspireeriva töökultuuri, arendada meeskonna oskusi ja juhtida neid ühiselt tipptulemusteni.
​​
🔸 Väärilist tasu ja läbipaistvust.
Sinu panust hinnatakse ausalt ja väärikalt. Lepime tasu kokku vastavalt Sinu kogemusele ja panusele, et tagada mõlemale osapoolele rahuldav kokkulepe.
​​
🔸 Vabadust ja loovust.
Oleme loonud külaliste südameid võitnud menüü, kuid väärtustame Sinu loomingulist käekirja ja uusi ideid.
​
🔸 Mainekat platvormi ja võimalust jätta pärand.
Meil on tugev kliendibaas ja hea maine. Argentiina on koht, mille kaudu on Sul võimalik mõjutada restoranikultuuri, olla kõneisik ja valdkonna liider ning kujundada endale tugev persoonibränd.
​​
​​
Sinu vastutusvaldkonnad on:
​​
🔸 Menüü loomine ja arendamine.
Vastutad menüü kontseptsiooni, tooraine valiku, retseptide, kalkulatsioonide ja serveeringustandardite eest.
​​
🔸 Köögi töökorralduse ülesehitus.
Töötad välja selged tööjaotused, protseduurid ja standardid, mis tagavad sujuva köögitöö.
​​
🔸 Meeskonna juhendamine ja arendamine.
​Toetad köögipersonali professionaalset kasvu ja hoiad kõrget töökultuuri​
​
🔸 Tooraine hankimine ja tarnijate haldus.
Optimeerid tellimisprotsessid, hindad ja valid usaldusväärsed tarnijad.
​​
🔸 Kvaliteedi ja järjepidevuse tagamine.
​Seisad hea selle eest, et iga roog vastaks kõrgetele tasemetele.​
​
🔸 Majandusliku tasuvuse tagamine.
Arvutad retseptipõhiseid toorainekulusid, tegeled hinnastamise ja kuluanalüüsiga.
​​
🔸 Köögi areng ja uuendused.
Teed ettepanekuid köögi sisustuse ja seadmete ning töövahendite uuendamiseks.
